Административный контроль за организацией и качеством питания в ДОУ.
Контроль за организацией и качеством питания в ДОУ стоит на особом контроле администрации детского сада.
С целью проверки организации процесса питания заведующий ДОУ контролирует: санитарное состояние пищеблоков, наличие условий в группах для приема пищи, качество продуктов и приготовленной пищи, разнообразие меню, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил.
Организация рационального питания – задача многоплановая, требующая от руководителя знания нормативных документов, основ диетологии и разнообразных процедур контроля. От того как организовано питание в ДОУ, во многом зависит физическое и нервно-психическое развитие детей, а также их заболеваемость. Поэтому вопрос контроля правильной организации питании детей в ДОУ является одним из важнейших направлений деятельности администрации детского сада.