На развитие детского организма влияет совокупность факторов, но важнейшая роль принадлежит питанию. Именно от правильно составленного в раннем детстве рациона зависит развитие ребенка, формирование основных навыков не только в детском возрасте, но и во взрослой жизни.

Печень — важный элемент сбалансированного рациона дошкольников. Регулярное, но умеренное включение печени в меню детского сада (1–2 раза в неделю) даёт ряд преимуществ:
• Профилактика дефицитов. Снижает риск нехватки железа, витаминов группы B и других важных нутриентов.
• Поддержка иммунитета. Комплекс витаминов и минералов помогает организму эффективнее противостоять сезонным простудам и инфекциям.
• Гармоничное развитие. Обеспечивает ребёнка веществами, необходимыми для роста костей, мышц, мозга и других систем организма.
Грамотно приготовленные блюда (суфле, запеканки, котлеты на пару) делают печень не только полезной, но и вкусной.
В соответствии с СП 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в среднесуточный набор пищевой продукции для детей до 7 лет включены субпродукты (печень, язык, сердце) в количестве 20 г в сутки для ребёнка 1–3 лет, 25 г — для ребёнка 3–7 лет.
В рамках реализации муниципального проекта " "Здоровые дети - счастливые родители" воспитанникам группы "Облачко" рассказали о том, что питание должно быть не только разнообразным, но и полезным, а также вкусным. По завершении беседы малыши с удовольствием съели на обед суфле из печени, ведь они уже знали, что в этом блюде много витаминов, которые способствуют росту и развитию маленького организма.